તેલ અને ચરબીયુક્ત ખાદ્ય પદાર્થોમાં નાઇટ્રોજન વાયુ ભરવામાં આવે છે. શા માટે?

$(a)$ ક્ષારણ (Corrosion) ની વ્યાખ્યા આપો.
$(b)$ લોખંડના ક્ષારણને શું કહેવામાં આવે છે?
$(c)$ તમે ચાંદીના ક્ષારણને કેવી રીતે ઓળખશો?

'ક્ષારણ' (Corrosion) પદને એક ઉદાહરણ સાથે સમજાવો.

ચાંદીની વસ્તુને થોડા દિવસો સુધી ખુલ્લામાં રાખવામાં આવે તો તે સામાન્ય રીતે કાળી પડી જાય છે. જ્યારે આ વસ્તુને ટૂથપેસ્ટથી ઘસવામાં આવે ત્યારે તે ફરીથી ચમકવા લાગે છે.
$(a)$ ચાંદીની વસ્તુઓ થોડા દિવસો સુધી ખુલ્લામાં રાખવાથી શા માટે કાળી પડી જાય છે? આ ઘટનાનું નામ જણાવો.
$(b)$ બનતા કાળા પદાર્થનું નામ જણાવો અને તેનું રાસાયણિક સૂત્ર આપો.

ચરબી અને તેલયુક્ત ખોરાકની ગંધ અને સ્વાદ થોડા સમય પછી બદલાઈ જાય છે. આવું શા માટે થાય છે? આ પ્રક્રિયાનું નામ આપો. ઉપર જણાવેલ પ્રક્રિયાને ધીમી કરવામાં મદદ કરતી બે રીતો જણાવો.

કયો ફેરફાર રાસાયણિક ફેરફાર છે: લોખંડનું કટાવું કે લોખંડનું ઓગળવું?